地沟油一直是备受关注的热点问题，近日，由郑州市食品药品监督管理局制定的油水分离器安装计划，正在紧锣密鼓地进行着，目前已有30多台油水分离器进入各大餐饮单位。

安装油水分离器就是将灶台废水进行分离过滤出废弃油脂之后，由生物能源公司进行收运加工，制成生物柴油用于加油站、物流公司、油漆厂等地，从源头上杜绝地沟油的产生。

目前在餐厨废油的收运方面，会有专门的收油人员，持公司配备的具有GPS卫星定位、数据传送、位置上报、查询等功能的专用SIM手机卡及安装有GPS实时监控系统的运输车。

经过公司、收油人及餐饮单位三方监督协作，现在已安装油水分离器的餐饮单位基本没有地沟油产生。收运后的废弃油脂经生物能源公司处理，成为用途广泛的生物柴油。

年底前如果完成在500家大型餐饮单位安装油水分离器的计划，每天将会有10吨的废弃油脂被回收加工成生物柴油。

全市大范围安装后，郑州市将会有70%~80%的地沟油被回收加工成生物柴油，在各方面发挥极大作用。